Sémillon Francuska biała odmiana winogron, z której powstają wytrawne i słodkie wina, przede wszystkim w Bordeaux, Australii, Nowej Zelandii i RPA. W połowie XX wieku była najczęściej sadzoną białą odmianą świata. Z sémillon (i sauvignon blanc) zrobione jest najsłynniejsze słodkie wino świata Château d’Yquem w i w ogóle wszystkie słodkie wina takich bordoskich apelacji jak Sauternes, Barsac, Loupiac etc, co wiąże się z łatwością, z jaką szczep ten poddaje się szlachetnej pleśni. Sauvignon blanc i sémillon (ew. z dodatkiem muscadelle’a) to tzw. biały bordeaux blend, podstawa win białych z apelacji Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Pessac-Léognan czy Graves.